{"id":37813,"date":"2020-04-23T19:27:00","date_gmt":"2020-04-23T22:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistadeck.com\/?p=37813"},"modified":"2024-04-14T13:07:32","modified_gmt":"2024-04-14T16:07:32","slug":"cocina-en-casa-nutricion-en-tiempos-de-cuarentena-by-ayli-barne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistadeck.com\/sitio\/cocina-en-casa-nutricion-en-tiempos-de-cuarentena-by-ayli-barne\/","title":{"rendered":"Cocina en casa.<\/b> Nutrici\u00f3n en tiempos de cuarentena"},"content":{"rendered":"\n

Por | Ayli Barne<\/a><\/strong>
Una vez le\u00ed que en toda dificultad hay una oportunidad y as\u00ed lo creo. \u00bfAlguna vez tuviste, en toda tu vida, tanto tiempo de organizaci\u00f3n, elecci\u00f3n y ahorro? Dejame que te cuente c\u00f3mo lo vamos a aprovechar, m\u00e1s todav\u00eda en tiempos de cuarentena.<\/p>\n\n\n\n

\"cuarentena\"<\/figure>\n\n\n\n

Entonces, la cuenta es simple, te doy a elegir dos opciones: ir cada dos d\u00edas a comprar pan comercial al s\u00faper a raz\u00f3n de $120 por kilo, o comprar 1kg de harina por la mitad del precio y hacer tanto pan que no te va a alcanzar la cuarentena para com\u00e9rtelo. Adem\u00e1s, vas a comer m\u00e1s sano, casero, sin conservantes, sin aditivos, un alimento fresco y leal. <\/p>\n\n\n\n

La buena noticia es que esta idea la podemos aplicar a TODO. S\u00ed, a todo. Entonces nos vamos a enfocar en los alimentos base, con los que vas a poder hacer cualquier receta. Y te aseguro que no solo vas a disminuir los riesgos de exposici\u00f3n, sino que vas a ahorrar mucho y vas a implementar esta metodolog\u00eda de aqu\u00ed en adelante. <\/p>\n\n\n\n

\"cuarentena\"<\/figure>\n\n\n\n

Lista elemental para ponernos\nmanos a la obra:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Legumbres secas (son m\u00e1s econ\u00f3micas que las de lata): lentejas, garbanzos, porotos. Y si no consum\u00edas, te recomiendo que te hagas amiga. En Instagram te cuento porqu\u00e9<\/a>.<\/li>
  2. Harina (si es integral, mejor).<\/li>
  3. Endulzantes: lo que uses. Si es edulcorante, te recomiendo zucralosa porque sirve para cocinar.<\/li>
  4. Levadura y polvo de hornear.<\/li>
  5. Frutas: las que m\u00e1s te gusten. <\/li>
  6. Verduras: no puede faltar cebolla, zanahoria, morrones, papas, calabaza, espinaca o acelga y, si te gusta, ajo.<\/li>
  7. Sal, aceite, pimienta y especias (romero, laurel, piment\u00f3n, comino, las que gusten).<\/li>
  8. Huevos.<\/li>
  9. Frutos secos: el man\u00ed es bastante econ\u00f3mico en diet\u00e9ticas. Sino el que m\u00e1s te guste: almendras, nueces, caju, etc.<\/li>
  10. Cereales: avena, qu\u00ednoa, trigo burgol, texturizado de soja, mijo, amaranto (todo se vende por gramos sueltos en una diet\u00e9tica y todas est\u00e1n abiertas, hasta hacen env\u00edos a domicilio).<\/li>
  11. Dulces: chocolate amargo, miel, coco rallado, mermelada, frutos deshidratados.<\/li>
  12. Si com\u00e9s carne, te recomiendo elijas cortes que puedas dividir en porciones y guardar en el freezer.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    #1 | Pan<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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