![\"Gin](\"https:\/\/www.revistadeck.com\/sitio\/wp-content\/uploads\/Gin-tonic-tirado-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSi bien no era algo raro, tampoco era habitual hace unos a\u00f1os pedir un gin (con t\u00f3nica o solo) en una barra; y mucho menos com\u00fan era tener una botella en casa para beber una copa. Ahora se vive un verdadero boom. Est\u00e1 ocurriendo en todo el pa\u00eds con decenas de marcas nacionales que ven colmada su capacidad productiva. Surge, como consecuencia de la demanda que trajo la ansiada \u201creapertura\u201d y la nueva normalidad.<\/p>\n\n\n\n
Un claro ejemplo de esto es el de Destiler\u00eda Moretti, quienes hace 4 a\u00f1os lanzaron Buenos Aires GIN, su primer producto. \u201cSi bien tuvimos muy buenas cr\u00edticas y el producto gustaba mucho, no se ve\u00eda un ritmo de ventas tan acelerado como el del \u00faltimo a\u00f1o\u201d, indican Bruno y Franco Moretti, sus fundadores. Actualmente est\u00e1n trabajando ininterrumpidamente y de su producto estrella, el gin tonic tirado en barril salen camiones cargados a todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n La idea surgi\u00f3 como una forma de resolver de manera sencilla la creciente demanda de gin tonic en todo tipo de bares. Sobre todo en cervecer\u00edas, que se multiplicaron durante los \u00faltimos a\u00f1os y comenzaron a sentir la necesidad de reconvertir parte de su oferta. El barril de gin tonic Moretti se conecta directamente a una chopera convencional y por la canilla sale el producto listo para tomar. Est\u00e1 elaborado con gin y t\u00f3nica craft de alt\u00edsima calidad, con las proporciones y el gas perfecto. Un sue\u00f1o hecho realidad para ambos lados de la barra.<\/p>\n\n\n\n Tan fuerte es el crecimiento de la demanda de este producto que est\u00e1n empezando a proliferar bares tem\u00e1ticos especializados en gin tonic tirado, no s\u00f3lo en Buenos Aires sin\u00f3 tambi\u00e9n en varias provincias, de cuyas canillas brota gin tonic Moretti, que es luego decorado con diferentes \u201cgarnish\u201d para crear las m\u00e1s diversas y creativas variantes.<\/p>\n\n\n\n Cuenta Paulo Conforti, reconocido bartender, due\u00f1o de las barras Home Bar B.A. que observa tambi\u00e9n otra tendencia: \u201cEn muchos pa\u00edses del mundo es normal pedir la carta de gin, algo impensado en Argentina por lo poco habitual que era su consumo. Pero ahora hay bares que la tienen, y consumidores que saben del tema y preguntan con qu\u00e9 gin haremos el trago, y ya no le da lo mismo que sea con uno de baja calidad o industrial. Los artesanales vienen picando en punta en ese sentido y son los m\u00e1s valorados por los consumidores actuales\u201d.<\/p>\n\n\n\n Hace tan s\u00f3lo 4 a\u00f1os exist\u00edan unas 5 marcas de gin artesanal en el mercado argentino. A partir de 2017 se fueron sumando nuevas hasta este 2020, en el cual a pesar de las dificultades por todos conocidas se incorporaron al mercado m\u00e1s de 100 nuevas etiquetas de gin de elaboraci\u00f3n artesanal, la mayor\u00eda con un importante volumen de ventas.<\/p>\n\n\n\n![\"Gin](\"https:\/\/www.revistadeck.com\/sitio\/wp-content\/uploads\/Gin-tonic-tirado-3.jpg\")
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<\/figure>\n\n\n\nGIN TONIC, UNA TENDENCIA EN ALTA<\/strong><\/h3>\n\n\n\n