{"id":82574,"date":"2022-08-07T17:09:00","date_gmt":"2022-08-07T20:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistadeck.com\/?p=82574"},"modified":"2024-04-14T12:51:18","modified_gmt":"2024-04-14T15:51:18","slug":"carilo-brunch-de-estacion-y-cocina-de-autor-en-una-terraza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistadeck.com\/sitio\/carilo-brunch-de-estacion-y-cocina-de-autor-en-una-terraza\/","title":{"rendered":"Caril\u00f3.<\/b> Brunch de estaci\u00f3n y cocina de autor en una espectacular terraza frente al campo de Golf"},"content":{"rendered":"\n
Caril\u00f3 Golf apuesta a una gastronom\u00eda regional con una experiencia imperdible, en la terraza de su restaurant Carpe Diem. Que re\u00fane calidad, sabor y naturaleza en un m\u00e1gico rinc\u00f3n del bosque de Caril\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Se trata de una propuesta innovadora a cargo del prestigioso chef Pedro Demuru y en ella se pueden degustar desde langostinos, hasta una amplia variedad de pastas o platos veggie. El men\u00fa es gourmet y se renueva cada domingo pero la consigna es siempre la misma. Saborear platos con ingredientes frescos, en un ambiente relajado, con viento de mar y un paisaje que agudiza los sentidos.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la propuesta incluye un Campari como aperitivo de bienvenida, una copa de vino Nicasia, una bebida sin alcohol y un espumante Saint Felicien para el postre.<\/p>\n\n\n\n
Carpe Diem convoca a los visitantes a disfrutar de su brunch de autor cada domingo a partir de las 12hs. y hasta las 15hs. Durante todo noviembre y hasta el 11 de diciembre.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
\u201cEl brunch de Carpe Diem nace como una idea innovadora en Caril\u00f3 Golf en 2020, en el contexto de Post pandemia, y est\u00e1 pensada para disfrutar de la hermosa terraza en el medio del bosque\u00bb<\/em>, cuenta el cocinero Pedro Demuru. <\/p>\n\n\n\n
Y agrega: \u201cNuestra cocina est\u00e1 inmersa en la naturaleza por lo que se convierte en un ambiente m\u00e1gico, descontracturado y lleno de buenos sabores. Nuestra propuesta estrella es el brunch porque com\u00e9s un poco de todo, tiene sabores disruptivos, y se puede disfrutar sin prisa compartiendo un momento agradable en familia, pareja o con amigos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Nelson Valimbri Director de Caril\u00f3 Golf agrega: \u201cCada vez son m\u00e1s las personas que nos eligen como destino tur\u00edstico fuera de temporada. Es por eso que pensamos en esta innovadora propuesta para poder agasajarlos y ofrecerles experiencias \u00fanicas y de calidad todo el a\u00f1o\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n
El pr\u00f3ximo brunch tendr\u00e1 lugar el domingo 6 de noviembre y contar\u00e1 con el siguiente men\u00fa:<\/p>\n\n\n\n
FR\u00cdO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Terrina de carne, hongos y nuez + alioli<\/p>\n\n\n\n
Ensalada de ave + vegetales y boniato crocante<\/p>\n\n\n\n
Souffl\u00e9 de calabaza, queso + albahaca<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
TIBIOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Berenjena a la parmesana<\/p>\n\n\n\n
Bu\u00f1uelos de morcilla<\/p>\n\n\n\n
Hamburguesa de langostinos, guacamole + queso, hojas verdes y salsa sriracha<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
PRINCIPAL<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ravioles de espinaca y ricota + asado estofado<\/p>\n\n\n\n
\u00d3<\/p>\n\n\n\n
Muslo de ave al verdeo + cremoso de papa y hierbas arom\u00e1ticas<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
POSTRE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Torta \u00f3reo<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
SOBRE CARPE DIEM<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Es un rest\u00f3 que destaca lo m\u00e1s maravilloso del bosque de Caril\u00f3 con una gastronom\u00eda de excelente nivel. Funciona todos los d\u00edas de 08:00hs. a 19:00hs. Y es una excelente opci\u00f3n para el desayuno de los jugadores o un rico almuerzo en la terraza. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s del Brunch de los domingos, Carpe Diem ofrece un variado men\u00fa de minutas, pastas, hamburguesas, lomitos, s\u00e1ndwiches y tartas, entre otros platos. Tambi\u00e9n, unas ricas picadas para compartir y cosas dulces para la tarde.<\/p>\n\n\n\n
Por las noches, y durante la temporada de verano, funciona el restaurant con especialidad en pastas italianas, pescados, risottos con cocina en vivo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, en el hoyo 11, cuenta con un parador especial para los golfistas.<\/p>\n\n\n\n
SOBRE EL CHEF<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Juan Pedro Demuru naci\u00f3 en Buenos Aires, y tiene m\u00e1s de diecisiete a\u00f1os de experiencia en gastronom\u00eda. En el a\u00f1o 1996 inici\u00f3 sus estudios de cocina en la escuela The Bue Trainers donde finaliz\u00f3 la carrera de Chef. Desde entonces, particip\u00f3 de los equipos gastron\u00f3micos a cargo de Dolli Irigoyen. <\/p>\n\n\n\n
A muy temprana edad, se destac\u00f3 por formar parte de Nectarine Pilar y Nectarine Recoleta, siendo el Chef Ejecutivo y Socio Gerente. Ganador del Primer Premio de Joven Chef (1998), realizado en el Hotel Sheraton Buenos Aires. En 2004 obtuvo el primer puesto en el Torneo Internacional Fenaostra. <\/p>\n\n\n\n
Represent\u00f3 a la Rep\u00fablica Argentina para el mundial de cocina Bocuse D\u00b4or que se celebr\u00f3 en Lyon en enero de 2011. Actualmente maneja la cocina de Carpe Diem y su propio Rest\u00f3 Demuru en Pinamar.<\/p>\n\n\n\n
SOBRE CARIL\u00d3 GOLF<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Caril\u00f3 Golf, es uno de los m\u00e1s prestigiosos clubes de golf de la costa argentina. Adem\u00e1s de ser reconocido por golfistas de todo el pa\u00eds, posee un dise\u00f1o de cancha m\u00e1s exigente en todos sus hoyos (6.473 yardas, par 73 para caballeros y 5.449 yardas para las damas, con un par 74). Por lo que propone un juego a\u00fan m\u00e1s estrat\u00e9gico.<\/p>\n\n\n\n
Con fairways angostos rodeados de pinos, el \u201crough le\u00f1oso\u201d que est\u00e1 dado por el bosque, y con marcados dog legs que obligan a los jugadores a efectuar tiros ciegos desde el tee de salida, Caril\u00f3 Golf obliga a jugar un golf estrat\u00e9gico en todos los hoyos.<\/p>\n\n\n\n
Durante el verano, la cancha se convierte en una parada obligada tanto para golfistas como para quienes se interesan por el dise\u00f1o, arte y la gastronom\u00eda. Ya que all\u00ed se desarrollan propuestas culturales y de lifestyle en un ambiente exclusivo, inmerso en la naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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