Por | Etéreo Arquitectos | Fotografía | Gonzalo Viramonte
“PABLO” nace como un homenaje explícito al espíritu de diseño de Pablo Dellatorre. Más que una dedicatoria, el espacio propone una reinterpretación contemporánea de su manera de pensar la arquitectura y el diseño: una práctica atravesada por el rigor material, la precisión en el detalle y una profunda sensibilidad hacia el oficio.
Presentado en el marco de CASA FOA Córdoba 2026, el proyecto toma la cocina gourmet como excusa para reflexionar sobre el acto de cocinar entendido no solamente como función, sino como ritual. Bajo esa premisa, el fuego se convierte en el núcleo conceptual y operativo del espacio, organizando toda la experiencia arquitectónica alrededor de la transformación de la materia prima.
La propuesta se estructura a partir de una gran estación central compuesta por dos tótems operativos donde sucede la acción principal. A su alrededor, una serie de dispositivos complementarios construyen una secuencia espacial vinculada al universo gastronómico.
Una cámara de frío exhibe ingredientes y productos en primer plano. Un sector de fuegos incorpora asador y leñero. Mientras una cava y una biblioteca especializada completan un ambiente pensado para el encuentro, la contemplación y la experimentación culinaria.
La arquitectura busca deliberadamente alejarse de una idea de cocina entendida como objeto decorativo. En cambio, propone un espacio donde la materia recupere espesor, peso y honestidad. Cada material fue pensado para expresar su naturaleza sin artificios: metales expuestos, maderas naturales, piedra, superficies oscuras y texturas imperfectas conviven desde una lógica austera y precisa, donde el paso del tiempo, el uso y la huella del trabajo forman parte esencial de la propuesta.
La dimensión artesanal del proyecto atraviesa cada decisión. Desde los elementos fabricados a medida hasta la manera en que los encuentros materiales fueron resueltos, el espacio reivindica el valor del hacer manual, de la técnica y del detalle construido con criterio. Más que buscar perfección escenográfica, “PABLO” intenta transmitir autenticidad: una arquitectura donde nada sobra y donde cada elemento encuentra sentido desde su función, su materialidad y su forma de ser construido.
El proyecto fue desarrollado por Etéreo Arquitectos —estudio tucumano dirigido por Santiago Vittar, Daniel Tello y Diego Madrid— y obtuvo la Primera Mención en Arquitectura y Diseño en CASA FOA Córdoba 2026.
En una edición atravesada por las nuevas formas de habitar y experimentar los espacios contemporáneos, “PABLO” propone una pausa. Un lugar donde cocinar vuelve a entenderse como un acto esencial: fuego, materia y oficio transformándose en experiencia.
FICHA TÉCNICA
Proyecto: Etéreo Arquitectos.
Año finalización construcción: 2026.
Superficie construida (m2): 90m2.
Ubicación: Pocito Social Life, Córdoba, Argentina.
Programa: Cocina Comedor, Cava y Biblioteca.
Arquitecto(s) a cargo: Maru Tucano, Santiago Vittar, Daniel Tello, Diego Madrid.
Fotografía: Gonzalo Viramonte.
