Por | Zona Design MX | Fotografía | Jaime Navarro
En el segundo nivel de Plaza Sol, una plaza comercial ubicada en el boulevard Manuel Ávila Camacho (una de las ubicaciones más privilegiadas de la ciudad), se encuentra el restaurante japonés Domu Sushi Bar -diseñado por el taller de interiorismo Zona Design Mx-.
Domu se desplaza sobre un local en forma de cilindro con vista panorámica, la cual permite una conexión con el exterior prácticamente desde cualquier espacio del restaurante.
Este proyecto llega al despacho con la misión de dar una imagen totalmente renovada al restaurante, que, tras 12 años de operación y gran aceptación, debía ofrecer nuevas experiencias a sus clientes.
La propuesta de remodelación abarca desde fachadas, salón principal, privado, sanitarios, hasta áreas de servicio /empleados, es decir, se realizó una reforma total.
Una vez adentro, te recibe un vestíbulo que busca comprimir la vista por medio de una instalación de cadenas minuciosamente suspendidas de la doble altura del local, creando una división visual y complementándose con una barra de troza de madera con técnica japonesa “Shou sugi ban” (carbonizado de madera) y jardín Zen para comenzar a generar la experiencia al usuario.
El vestíbulo se conecta con un pasillo que llamamos “transición”, mismo que funciona como una conexión e invitación al interior. Éste último te acompaña mediante reflejos en muros laterales y plafón, por medio de espejos color bronce con efecto avejentado y entrecalles que delinean y enfatizan las divisiones entre los paneles de espejo, al paso hacia el salón principal.
El salón principal te recibe con materialidades y formas que comunican de manera abstracta elementos marinos. Desde un plafón con textura ondulada al alto brillo que refleja sutilmente los acentos lumínicos del proyecto, pasando por 2 grandes columnas centrales que se ven envueltas por estructuras con “hojuelas” que sugieren la estética de las anémonas, elementos pétreos que buscan simular la belleza de las rocas, hasta lámparas que nos dan un guiño a formas de moluscos y medusas.
La barra, uno de los elementos más llamativos del proyecto, diseñada con el propósito de ser el punto focal del restaurante, mismo que logramos por medio del uso de la escala, juego de iluminación puntual en combinación con acentos de luz indirecta a diferentes profundidades y alturas, un faldón de tubos dorados que forman cintillas que parecen envolver el espacio de barra.
Los acabados generales, envuelven al espacio en una atmosfera cálida, buscando relación entre tonos oscuros, texturas rugosas, elementos orgánicos y acentos de color en gamas de rojos propio del concepto japonés.
Información Adicional.
*el proyecto debía lucir por fuera y por dentro.
*el área de niños no existía.
*el área de privado era muy fría, con techos demasiado altos, lo transformamos para hacer de el un espacio acogedor.
*el acceso a sanitarios busca ser más discreto.
*las cadenas como elemento representativo de la propuesta.
*hicimos distintos ambientes dentro del mismo espacio para volverlo más rentable.
*los baños tienen texturas contrastantes e inesperadas respecto al resto del proyecto.
*bajamos el plafón general del restaurante para generar una buena acústica y mejorar la escala.
*El diseño incluye cambios de ambientes por medio de la iluminación, después de las 7pm bajan las luces para dar la sensación de un ambiente de bar, solo dejan encendidas las columnas, barra y lámparas tipo concha.
FICHA TÉCNICA
Arquitectura: Zona Design MX.
Ubicación: Veracruz, México.
Año: 2025.
Área: 1165 metros cuadrados.
Fotografía: Jaime Navarro.
