Por primera vez en su historia, la Feria Masticar sale de viaje. Del 8 al 10 de febrero, los productos del mar y las sierras circundantes serán protagonistas en Mar del Plata de la gran fiesta de la gastronomía argentina.
Ver esta publicación en Instagram
Masticar Mar y Sierra llega a la ciudad emblema de la costa atlántica con sus puestos de comida, el mercado de productores, clases de cocina, talleres de oficio, patio cervecero, espacios de vinos y barras de tragos. Será sin dudas una experiencia única para vivir junto al mar.
En esta 9° edición de la feria, los cocineros se reunirán en la costa argentina con productores locales –de Mar del Plata, Balcarce y Sierra de los Padres– y de distintos puntos del país que traerán lo que mejor saben hacer: las materias primas con las que trabajan los 365 días del año; productos y cultivos autóctonos de todos los rincones de la Argentina.
Ver esta publicación en Instagram
Quienes visiten la feria podrán recorrer el clásico mercado, donde los productores rurales de todas las regiones del país compartirán con los participantes de Masticar los secretos, recetas y distintas formas de cocinar los alimentos.
Algunos de los productos regionales serán: papas de Balcarce, aceite de oliva de Coronel Dorrego, semillas de sarraceno y de trigo de Sierra de los Padres, salames, embutidos, quesos y dulce de leche de oveja de Tandil. También vegetales de hoja, tomates, brotes orgánicos, anchoas, boquerones, queso pategrás, alfajores artesanales y vinagres (de miel, durazno y tuna) de Mar del Plata.
Asimismo, habrá harina de algarroba y miel de Yateí recolectada por comunidades Wichis de Salta, y algas wakame, nori y lechuga de mar de Bahía Bustamente, Chubut.
Ver esta publicación en Instagram
Como ya es costumbre, los puestos de comida esperan a los visitantes con imperdibles propuestas. Algunos de los numerosos restaurantes y cocineros que acompañarán esta edición son: Los Petersen y Leo Peralta; Lisandro Ciarlotti Collivadino y Narda Lepes.
Ver esta publicación en Instagram
También estarán Italpast, Dolli Irigoyen y Hernán Viva; Lele Cristóbal con Café San Juan; Oviedo; Sarasanegro con Crizia; Danilo Ferraz con Hell’s Pizza junto a El Rey del Calzone. La gastronomía innovadora de Alo’s; el café y las medialunas de La Fonte D ́Oro; Manolo con sus emblemáticos churros, y las heladerías Italia e Il Calabrese.
Asimismo, también llegarán a Mar del Plata los fuegos de La Cabrera. La parrilla elegida como la mejor de la Ciudad de Buenos Aires según el voto de los vecinos en el concurso de La Mejor Parrilla de la Ciudad, una iniciativa de Participación Ciudadana.
Ver esta publicación en Instagram
Durante los tres días de feria los chefs, pasteleros y bartenders compartirán las mejores recetas y secretos de cocina con todos los visitantes de Masticar. También habrá clases de cocina en un escenario abierto al público, dictadas por Dolli Irigoyen, Los Petersen, Lele Cristóbal, Osvaldo Gross, entre otros.
