Casa Babel redobla la apuesta. Una nueva aventura gastronómica de Juan “Pico” Mónaco junto a su socio Panchi Grimaldi.
Ver esta publicación en Instagram
Juan “Pico” Mónaco y su socio Panchi Grimaldi, junto al chef venezolano Simon Rodríguez, revelaron todos los secretos del restaurante de Manantiales que transita su segunda exitosa temporada en el Este y que se convirtió en el favorito de los famosos que visitan el balneario uruguayo.
Cabe destacar que se trata de la segunda temporada en Punta del Este. No obstante, en Buenos Aires el local gastronómico funciona desde hace 10 años en Mendoza y Miñones, en el Bajo Belgrano.
Tras dejar el tenis atrás, Pico Mónaco comenzó a transitar con éxito el camino de la gastronomía. Primero, con su exitoso emprendimiento gastronómico cervecero en Mar del Plata (La Paloma). Ahora en sociedad con uno de sus mejores amigos, Panchi Grimaldi, con quien hace dos años decidió abrir Casa Babel en Manantiales.
Pico Mónaco asegura que su fuerte es la cocina con leña: parrillas, horno de barro, planchas y fuegos. Elementos básicos e indispensables para rendirle homenaje a la cocina más antigua.
